Noe av det lureste man kan finne på en vårdag i Amsterdam er å tråkle seg oppover byens kanskje koseligste kanal: Prinsengracht. Lei deg en sykkel hos Het Zwarte Fietsenplan, sjekk køen foran Anne Frank Huis, og følg oss videre.

En hyggelig start på dagen

Man trenger ikke å ha vært på den trivelige kafeen De Hoek mer enn en gang tidligere for å få stamgjestservice. Drikk din kaffe og spis din suppe eller sandwich sammen med et tverrsnitt av byens befolkning, mens du lar øynene vandre ut vinduene.

De Hoek i Prinsengracht 341 (åpent: tirs-fre 07.30 – 16.00, lør 09.00 – 15.30) er Amsterdams kanskje beste utkikkspost for mennesketitting. Her farer folket forbi på sykkel, kompiser slår av en prat utenfor døra, og inne i kafeen sitter unge, gamle, turister og forretningmenn.

Føler du for å zoome ut og få litt overblikk kan du drikke opp kaffen og spasere bort til Westerkirk. Fra kirketårnet ser  du ned på Nederland, og  kan planlegge dagens sykkeltur i hodet.

De Hoek: Trivelig kafé med brumlebass bak baren.

To kafeer til:
´t Smalle (Egelantiersgracht 12) har uteservering på vannplan og utsikt til en av byens vakrest beplantede kanaler.
Café Festina Lente (i Looiersgracht) lyser opp kanalen om kvelden med fargede lyspærer, og serverer sine egenkomponerte Lentinis. Som IKKE er tapas, men som likner litt.

Handlegrachten

Når en by klarer å være så gjennomført delikat, rustikk og spinnvill på en gang, slik bare Amsterdam kan, bør shoppingposen du tar med deg hjem gjenspeile dette.
Det beste er å rusle innom Noordermarkt (ved Noorderkerk) mellom 9 og 13 på mandager. Her finner du gammelt sølvtøy, tannlegestoler, lysekroner, bowlingkuler, lamper og leopardskinn, knapper eller glansbilder. Rundt torget finnes diverse søte kafeer der kaffe kan nytes mellom kuppene.

Mandager byr på skattejakt ved Noordermarkt.

To shoppingtips til:
Velduftende såper kan kjøpes på La Savonnerie: Prinsengracht 294, www.savonnerie.nl
For en visuell overdose, besøk Kitsch Kitchen: Rozengracht 8 – 12, www.kitschkitchen.nl

Hemmlige hager

Ta noen rolige minutters pause fra tøffende kanalbåter og sykkelbjeller. I Amsterdams hemmelige bakgårdshager er det fred og taus fryd. Sett deg ned på en steintrapp og slå av en prat med en liten grå statue. Men bruk innestemmevær og spaser forsiktig. Det bor heldige mennesker her.

Det er en grunn til at beboerne rundt bakgårdshagene aldri flytter.

Hofje er navnet på de vakre hage-oasene som gjemmer seg i enkelte av Amsterdams gårdsrom. En av disse, Het R.K. Van Brienenhofje, finner du bak dørene til Prinsengracht 85-133.

Full oversikt over Amsterdams hemmelige hager finner du på:  www.amsterdamsehofjes.nl

Når kvelden kommer

Ta fire bokstaver og visp dem sammen. Hell i en restaurantform, og du får gourmetkjøkkenet Envy. Tapp på flaske og voila, vinbaren Vyne. Tilsett havets frukter og beveg deg helt opp til Westerdoksdijk (også en bokstavsammensetning verdt å smake litt på) og du finner sjømatspiseriet Nevy.

Veggen full av vin, på Vyne.

Folka bak Envy, Vyne og Nevy har åpenbart moret seg med stavestokking – samtidig som navnene faktisk gjenspeiler serveringsstedenes spesialiteter. På Envy er tanken at du skal la deg friste av det nabobordet bestilte. Alle retter kommer i små porsjoner, og flere kan bestilles underveis i måltidet.

Og la deg for all del friste av tilbudene to hus lenger ned i kanalgata – På vinbaren Vyne kan du be om en såkalt ”flight” – en temareise i vinens verden, der du får et halvt glass fra tre ulike flasker enten fra samme område, eller, bevis for personalet av du er en ekte connaisseur og ta blindtesten.

Stilrent og smakfullt på Envy.

Envy: Prinsengracht 381, www.envy.nl
Vyne: Prinsengracht 411, www.vyne.nl
Nevy: Westerdoksdijk 40, www.nevy.nl

Vis Prinsengracht i et større kart