Danmark: Drømmen om København
En weekend i København går fort. Lei sykkel, bestill bord, planlegg en rute, men gi rom for uventede opplevelser underveis. Vi ble middagsinvitert til en dansk familie siste kvelden. God mat (kylling, kartofler, salat) og mye rødvin. Jeg skjønte ikke alt de sa, men det gjorde ikke noe. Det var hjemlig hyggelig der oppe i den lille leiligheten. Utenfor mørknet det, og det lyste varmt fra tusen vinduer der ute. Jo da, i denne byen kunne jeg bodd.
Vi ser alltid på boligannonser når vi kommer til København. Tviler på om vi noen gang kommer til å flytte dit, men det er vel et uttrykk for at dette er byen i Skandinavia med stor B. Flat og utflytende, men tydelig og lett å bli kjent i. Mot øst dominerer Øresund. Forholdet til vannet kommer til syne ved tung boligbygging i havneområder, ved Amager Strandvejs promenader, seilklubber og sjøbad, ved kanaler og brygger i sentrum, og ved Strandvejens idyll nordover. Byen deles på et vis av Søerne. Mot syd ligger indre sentrum (City), mot nord ligger bydelene Vesterbro, Fredriksberg, Nørrebro og Østerbro på rekke og rad. Disse er hver for seg omfattende bysentre selvforsynte med alle slags butikker, spisesteder, gater og torg. Venner av oss på Nørrebro er sjelden inne i sentrum. Er ikke nødvendig. Lengst nord i byen ligger villaområdene med hekker og lave hus. På Amager vokser byen sørover mot Kastrup. København er gammel og god, og samtidig i dynamisk forandring.
I Peblinge Dosering ligger Kaffesalonen. Dagens første kaffe og noe bakverk kan inntas her. Nørrebrogade går hektisk og bred rett nordover. Dette er hovedgaten i området og en god referanseakse.
Nørrebro
Nørrebro er vår favoritt. Her passerer BZ-ernes demo grønnsakshandlere og klesbutikker. Noen designere stikker hodet ut for å lokalisere de taktfaste slagordene. I gaten nedenfor foregår brukthandel uforstyrret. På torvet serverer kelnerne kaffe, også til et par unge i sorte klær med ringer i nese og lepper. Ellers rusler hverdagen som før. Etter broen fra sentrum (Dronning Louises Bro) møter vi fasaderekken med utsikt over søen. Her er det små hager foran husene og en gangvei langs vannet. Noen kaféer har overtatt et hjørne her og der. Dette er solsiden. I Peblinge Dosering ligger Kaffesalonen. Dagens første kaffe og noe bakverk kan inntas her. Nørrebrogade går hektisk og bred rett nordover. Dette er hovedgaten i området og en god referanseakse. Inn første vei til høyre ligger Ravnsborgsgade. Vi passerer den anbefalte klesbutikken Dico, men gaten har først og fremst tett i tett med brukthandlere. Her er det antikviteter og klassiske møbler, vaser med og uten sprekk, second hand, PH-lamper, femtiårene, sekstiårene, Steltonkanner og alt fra rusk og rask til sjeldne kupp. Opp Skt Hansgade kommer vi til Skt Torv. Foran isbutikken er det kø som alltid. Midt på plassen sitter noen unge (kanskje studenter) og prater. På hjørnet ligger brasseriet Sebastopol med servering ute og inne. Akkurat nå fylles det raskt opp av lunchgjester. Hvite duker, frodig interiør, sigarettautomat, mange unge, kelnere i sort og hvitt, hektisk atmosfære og god brasserimat. Fra torget og nordover går Guldberggade med butikk som selger Diner-møbler i stål og skai (Møgelaps), frisør som serverer kaffe på fortauet (Orlando), det populære nattstedet Rust, og en thairestaurant som venter på en stjerne i Michelinguiden (Kiin Kiin... obs: høy prisklasse). Fra torget går også særs hyggelige Elmegade i sikksakk tilbake til Nørrebrogade. Fordi gateløpet bøyer av to ganger ser man sjelden enden av gaten. det gjør den intim og oversiktlig. På rekke og rad ligger bra klesbutikker, kaféer, sushibarer, take away og sykkelverksteder. Gaten er ikke ubehagelig biltrafikkert. Noen syklister passerer, de fleste går. Vi tar en pause på Kaffebar. To trinn ned. Finérinnredningen er enkel. Langs veggene er det benker med puter. Vi kommer i prat med et par arkitekter som tipser om spisesteder i København: Cap Horn i Nyhavn (hold dere unna de andre der nede sa de), Nose Wise i Vestmannagade ved Langebro (som går over til Islands Brygge), og restaurantbåten Viva på den andre siden av den samme broen. Takk for det. Skrått over gaten for Kaffebar ligger Laundromat, som er kombinert kafé og vaskeri. Stapp fullt. Elmegade har også et anbefalt ølsted, en butikk med fem damer som syr på bakrommet alt som selges, og en shop som er både frisør, internettkafé og klesbutikk. Goggle har klær til både damer og menn. Mr Goggle Himself peker langs fasaden for å vise oss sin rad av små butikker. Neste vindu viser street wear, så er det sko, deretter hettegensere og T-skjorter med trykk. Tilbake i Nørrebrogade møter vi trafikken. Store flokker med syklister tråkker nordover og hjemover ut av sentrum etter jobben.
Ravnsborggade ligger rett nord for søerne. Den hyggelige shoppinggaten har hele 35 bruktbutikker for møbler og huslige gjenstander, noen spisesteder og en god del motebutikker. Dico har velsittende dresser, Fredriksen er liten og feminin, og Riktig skryter av funky og behagelig stil. Men det er bruktbutikkene som dominerer gaten. De trekker fort ut med varene når solen skinner. Vi var innom Birte Magnussen Antikviteter i Ravnsborggade 22. Det bugner av glass, lamper og ditt og datt. Gaten har alt fra second hand pelskåper og skinnjakker til gamle PH-lamper og stabler med Arne Jacobsen-stoler.
Rundt hjørnet, i Sankt Hans Gade, ligger et par rufsete, men fascinerende bruktsjapper det går an å gjøre et minikupp hos. Tre trinn ned ligger Sankt Hans Bazar.
På Sankt Hans Torv ligger bistroen Sebastopol. Hjørnelokalet har både kafédel og sone med hvite duker. God mat, og nesten alltid fullt så vidt vi har observert. I godvær kan man sitte ute på torvet under markisene. Ganske fransk følelse. Ute på torvet sitter noen studenter, et par BZ-ere rusler diagonalt over, og sykler svirrer omkring.
Fra torvet går Guldbergsgade rett nordover. Her ligger MøgelAps som selger amerikansk dineratmosfære i skai og pastell, nattklubben Rust som er københavnernes konsertsted, og Nørrebros favorittdeli Delicat. Litt lenger opp i gaten ligger restaurant Klin Klin, thai med Michelinstjerne og priser deretter, og utenfor frisøren Orlando sitter kundene ute i sola med en kopp kaffe og krøllspenner.
Elmegade, som går fra torvet og vestover tilbake til Nørrebrogade, er full av gode butikker og kafeer. Gaten bøyer av to ganger, så det er sjelden man ser enden. Dette gir gaten et ekstra intimt preg. Her er det sushi, ølbar, sykkelbutikker, antikviteter, sjokolade av høy klasse, ferskt brød, take away, lunch, kaffe, og klær og sko i massevis. Kaffebar er liten og hyggelig i noen små rom innover i gården. Innredningen er enkel med ubehandlede finérvegger bak benker med løse puter. Et sted man tar en pause til og fra jobben.
Klesbutikkene ligger på rekke og rad. Carhartt har illustrasjoner i sort-hvitt på veggene. Hooha har streetwear; t-skjorter og stilige hatter. Veggene dekoreres av forskjellige kunstnere. Goggle har antrekk til begge kjønn, hettegensere, jeans og sko. Butikken var stappfull av damer da jeg var der. Sikkert et godt tegn. Fünf er fem jenter med butikk i Elmegade. Nesten alt i butikken er sydd på bakrommet. Egen stemning når produksjonen er så nær.
The Laundromat Café ligger på hjørnet der Elmegade bøyer seg. Som navnet antyder er dette både kafé og vaskeri. Fire vaskemasiner rumler og går mens du tar en kopp kaffe. Interiøret er i eik og rødt. Baren er en bokhylle med gamle paperbacks. Blant 4000 bøker anbefales lunch. Eieren er fra Island, så det er mye fra havet på spisekartet. Fiskesuppen er visst en favoritt. 50 sitteplasser, billig og godt.
Skuespilhuset & Royal Cafe
Det Kongelige Teaters nye hus sto klart i 2008. Arkitektene Lundgaard & Tranberg har lagt en eksakt kasse ytterst på brygga, like ved Nyhavn, omtrent der Danskebåten la til før i tiden. Et firkantet tett volum skiller mot gaten og øvrige byomgivelser. Fasadens borgliknende uttrykk understrekes av kledningens nesten svarte teglstein med små åpninger, som i en borg. Mot kanalen åpner bygget seg i glass. Der på bryggekanten er det inngang og en stor foaje over flere etasjer. Denne inneholder garderober, trapper, vrimleområde og en kafé. Over den tette boksen ligger et en glassetasje som inneholder skuespillernes garderober og administrasjon, og på toppen kneiser scenetårnet med kobberkledning som funkler om kapp med vannet og Operaen tvers over kanalen. Alle er fornøyd, og det blir ropt hurra for både arkitektur og teaterrom i verdensklasse. Eneste negative vi har notert er sutringen over for få låsbare oppbevaringsskap til pelsene. skuespilhus.dk
Velkommen til en virkelig Royal Café. Søt som en lagkake og deilig som dansk design fra 70-årene ala Wingårdh og co. Roser og rosa. Ligger sentralt ved Amagertotv og Strøget ved siden av Illums Bolighus og Georg Jensen. Selvsagt en filial av Royal Copenhagen (royalcopenhagen.dk). Inn i bakgården. Eksakt og ryddig rektangel med vindu i enden og disk på langsiden. Jeg må innrømme at jeg likte meg. Godt å slippe unna knallhard design i ultraklassen med tidsriktighet så det holder. Det var hyggelig å sitte under blomster, med en anelse lyseblått, mønstret tapet, kaker, svungne former og god kaffe. Stedet er designet av dyktige Rud Christiansen. The Royal Cafe, Amagertorv 6, royalsmushicafe.dk
Karriere
Karriere er en kafé/restaurant på Flæsketorvet i Kødbyen i København. Kødbyen ligger på Vesterbro, og er et enhetlig funkis- industriområde der kniver slipes og kjøtt blir partert og klargjort for henting av butikker og restauranter rundt omkring i byen. Her er det kjølevogner og menn i hvite slakterfrakker. Anlegget ble tegnet av arkitekt Poul Holsøe og oppført 1932-34. I en krok av det kveldsmørke område har kunstneren Jeppe Hein og hans søster Lærke Hein etablert spisested. Det tidligere industrilokalet er omgjort til et behagelig, interessant og moderne møtested. Allerede klokken syv om morgenen åpner stedet. Da vil jeg tro menn med blodige hvite frakker inntar sin første kaffe og kanskje morgenmat. Senere siger det inn folk utenfra til lunch. Om kvelden er det stappfullt i baren og ved bordene. Bestill plass i god tid. Hein-søsknene har samarbeidet med over 30 kunstnere om innredningen. Alt er kunst. Baren med speilfliser er gjort av Jeppe Hein selv, norske Gardar Eide Einarsson har dekorert toalettene med bred tusjpenn, kjente Elmgreen og Dragset (Prada Marfa) står bak Karrierelogoen og neonskiltet i barens vindu. Olafur Eliasson har gjort belysningen. Store lysobjekter henger over baren som grønne øyne, og i hver ende av lokalet med rødt lys. Lampenes skjerm har vridde lameller kledd med en folie av mikroskopiske prismatiske strukturer som speiler rommet omkring. Mindre varianter av lampene henger over bordene.
Som et rom for opplevelse av kunst er Karriere annerledes enn museer og gallerier. Kunsten er her innredningen. Man sitter på den eller ved den, eller har den i øyenhøyde. Man bruker den som en del av spiseopplevelsen. Karriere preges allikevel mest av kontrasten mellom kjøtthallens funkis med hvite fliser og enkle rom, og et moderne konsept med nye materialer og former. Bordene har forskjellig farge i overflatene, og Verner Pantons stoler (Djob) passer perfekt. Vi var der til lunch, og bestilte egg og bacon, en form med poteter, leverpostei og eplekake med en kremkladd på. Sympatisk pris og god mat på firkantede tallerkener. Er enig i at dette er: contemporary art & social life.
Karriere, Flæsketorvet 57-67, +45 3321 5509, karrierebar.com
